ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА
ИМЕНИ ДМИТРИЯ ИВАНОВИЧА МЕНДЕЛЕЕВА

1.  Калинин Р. Рост прибыли молокоперерабатывающего производства: конкретные шаги // Переработка молока: технология, оборудование, продукция. - 2016. - № 2. - С. 48-49.
2.  Козменкова С.В., Гусева Н.Л., Михалицына Е.М. Особенности бухгалтерского учета затрат на производство при различных вариантах учета выхода продукции молочного скотоводства // Все для бухгалтера. 2016. №3 (287). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-buhgalterskogo-ucheta-zatrat-na-proizvodstvo-pri-razlichnyh-variantah-ucheta-vyhoda-produktsii-molochnogo-skotovodstva (дата обращения: 31.05.2018).
3.  Кузьмина М. С. Управление затратами предприятия (организации)  учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Экономика" (квалификация (степень) - бакалавр), профиль "Экономика предприятий и организаций" / М. С. Кузьмина, Б. Ж. Акимова. - Москва : Кнорус, 2015. - 310 с. : табл. - (Бакалавриат) (Учебное пособие).
4.  Кузьмина М. С. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / М. С. Кузьмина. - 3-е изд., стер. - Москва : КноРус, 2015. - 248 с. : ил., табл.
5.  Лесных О.В. Методика составления производственного отчета. фактический метод учета расхода сырья и материалов // Молочная промышленность. 2015. № 3. С. 18-20.
6.  Пекшева Н. Ю. Бухгалтерский учет и анализ производственных затрат предприятия молочной промышленности // Бухгалтерский учет, анализ и аудит: проблемы теории и практики : материалы II научной конференции регионального уровня для студентов, магистрантов и аспирантов. 2016. С. 123-127.
7.  Совершенствование бухгалтерского учета производственных запасов молокоперерабатывающих предприятий : монография / Постникова Л. В. и др. . - Москва : Научный консультант, 2017. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM).
8.  Трубочкина, Маргарита Ивановна. Управление затратами предприятия  учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.01 "Экономика", 38.03.02 "Менеджмент" (квалификация (степень) "бакалавр") / М. И. Трубочкина. - Изд. 2-е, испр. и доп. - Москва : ИНФРА-М, 2016. - 317, 3 с. : ил., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат).
9.  Учет затрат, калькулирование, бюджетирование в отраслях производственной сферы  учебное пособие для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению "Экономика" профиль "Бухгалтерский учет, анализ и аудит" / Е. И. Костюкова и др. ; под ред. Е. И. Костюковой. - Москва ; Санкт-Петербург ; Краснодар : Лань, 2015. - 366 с. : табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература).
10.     Шелухина Е. А. Ретроспективный анализ развития и становления сельскохозяйственного учета  монография / Е. А. Шелухина ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Северо-Кавказский федеральный университет. - Ставрополь : Изд-во СКФУ, 2015. - 283 с. : ил.

(Этот учебник не входит в запрашиваемый хронологический диапазон, но может быть использован в работе)
11.   Голубева Л. В. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли  учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" / Л. В. Голубева, О. И. Долматова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 633 с. : табл.

Также рекомендую провести самостоятельный поиск на этих интернет-ресурсах:
·   Журнал «Переработка молока» (архив номеров) http://www.milkbranch.ru/magazine/archive.html
·   Журнал «Переработка молока» (публикации) http://www.milkbranch.ru/publ.html * поиск в публикациях по ключевым словам
Журнал «Молочная промышленность» (архив номеров) http://moloprom.ru/