самое авторитетное издание по анатомии, физиологии, ветеринарии экзотических и лесных животных – это англоязычный справочник Карпентера
Carpenter, James. Exotic Animal Formulary / Authors: James Carpenter Chris Marion –
5th Edition. – Saunders Published, 2017. – 776 р.
На русском языке рекомендуются книги:
Хикман, Мэй. Уход за дикими пернатыми и пушными. Выхаживание пострадавших птиц и зверей / М. Хикман, М. Гай ; Перевод с англ. И. Т. Гена; Под ред. О. С. Габузова. - М. : Лесн. пром-сть, 1986. - 87 с. : ил.
Кулеш, Виктор Федорович. Домашние питомцы. Насекомые. Моллюски. Земноводные. Пресмыкающиеся. Птицы. Млекопитающие / В. Ф. Кулеш. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 176 с. : ил.
и электронные ресурсы:
Уход за зверями: белки
Всё о белках. Физиология белки