Описание зарождения и развития чайных традиций различных сословий Российской Империи: дворянства, купечества, крестьян, духовенства и мещан. Отличительные особенности чайных традиций разных сословий. Чайные предпочтения разных сословий.
чайные традиции Российской империи
|
13.02.2024 00:00:00
|
|
|
|
|
|
14.02.2024 00:00:00
книги
1. Басманова, Элеонора Борисовна. "Пейте чай, мой друг старинный…": чай, обычаи чаепития и чайный этикет в русской бытовой культуре XVII – начала ХХ века / Элеонора Басманова. – Москва : Новый хронограф, 2016. – 536, [1] с. : ил., портр., факс., фот. цв. *фонд ТОНБ 2. Донченко, Людмила Владимировна. Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания : учебное пособие для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. – Москва : Юрайт, 2022. – 348, [1] с. – (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). *фонд ТОНБ. 3. Павловская, Анна Валентиновна. Великий объединитель. Чай и чаепитие в истории и культуре России и Британии : научная монография / А. В. Павловская, И. И. Руцинская, А. М. Штульберг ; МГУ им. М. В. Ломоносова. – Москва : РУСАЙНС, 2020. – 260, [1] с. : ил. *Фонд ТОНБ. Дополнительно: 4. Ван Сюйфэн. История чая и человека: в фактах, легендах, литературе и произведениях искусства / Ван Сюйфэн ; [пер. с кит. Т. К. Карповой]. – [2-е издание, исправленное и дополненное]. – Москва : Шанс, 2017. – 204, [2] с. : ил. *Фонд ТОНБ. Книги не из фонда ТОНБ 1. Леонов Ю. Н. Чаепитие на Руси и в иных землях / Юрий Леонов. – [2. изд., доп.]. – Москва : Монолит, 2004. – 190, [2] с. : ил. 2. Москва чайная. Выпей чайку – забудешь тоску / [авт.-сост. Федосеева Т. А.]. - Москва : Изд. дом Тончу, 2006. – 176 с : ил. – (Московская книга). *фонд Библиотеки для слепых. 3. Похлебкин В. В. Чай: его типы, свойства, употребление / Вильям Похлебкин. – Москва : Эксмо, 2022. – 220, [1] с. – (Кулинария. Похлебкин). Статьи в журналах в ТОНБ 1. Галанина Ю. Путешествие чая из Китая в Россию / Юлия Галанина. – (Рассказы о повседневном). – (Ума палата) // Наука и жизнь. – 2014. – № 6. – С. 88-92. Аннотация: История появления чая в России, связанная с установлением дипломатических отношений России с Китаем. 2. Гусева Е. "Пока цяй фурандали, пароход за губу усвистал": заметки о "чайной церемонии" в Карелии (о словах, и не только...) / Елена Гусева. – (Петрозаводскому государственному университету – 80 лет) // Север. – 2020. – № 11/12. – С. 204–206 : фот. Аннотация: О чайной церемонии в Карелии, о севернорусских диалектах. 3. Душевина О. А. На Руси за чашкой чая / О. А. Душевина // Читаем, учимся, играем. – 2018. – № 11. – С. 85-88. 4. Керимова В. Самовар Иван Иваныч: познавательно-игровая программа о традициях чаепития / Виктория Керимова. – (Мои увлечения. С пылу, с жару) // Библиополе. – 2017. – № 1. – С. 76-80. Аннотация: Представлен материал для проведения мероприятия, посвященного чаю, истории и особенностям чаепития в зарубежных странах и на Руси. Приводятся загадки, пословицы и поговорки об этом напитке, творческие конкурсы. 5. Когда в России появились чайные лавки? // Вокруг света. – 2016. – № 4. – С. 118. 6. Луценко Т. Прежде, чем попробовать, женить: галичская чайная "женитьба" / Татьяна Луценко. – (По народным традициям) // Народное творчество. – 2018. – № 8. – С. 8. Аннотация: Костромской край издавна славился своими купечеством и чаепитиями. Чай в Галиче заваривали особым образом. Одной из особенностей галичского чаепития была особая процедура – чайная "женитьба". 7. Манова Е. Попей чайку – прогони тоску / Елена Манова, Елена Ризаева. – (Проекты. Замыслы. Практика) // Мир музея. – 2015. – № 1. – С. 30-32 : фот. – Аннотация: О проекте "Традиции русского чаепития" в музее-усадьбе Н. Г. Чернышевского в Саратове. 8. Минкин А. А что у вас к чаю? Музей? / А. Минкин. – (Московская тетрадь) // Москва. – 2017. – № 3. – С. 213-224. Аннотация: Автор рассказывает о чайных традициях на Руси, дает сведения о существующих в России десертных музеях, прослеживает историю чайной культуры, сравнивая восточные традиции и русские. 9. Паспорт "Традиции тверского купеческого чаепития". – (Этнография) // Юный краевед. – 2019. – № 7/8. – С. 75-78 : ил., фот. 10. Приглашение к чаю: сценарий театрализованного представления. – (Расскажем вам истории необычные) // Сценарии и репертуар. – 2014. – № 3. – С. 47-65. Аннотация: Сценарий театрализованного вечера, посвященного истории чая и традициям русского чаепития. 11. Чернова И. В. "Чайное дело": от антропологии пищи к неформальным экономическим практикам XIX в. // Вестник Омского университета. Серия: Исторические науки. –2023. – Т. 10. – № 2 (38). – С. 142-148. URL: (дата обращения: 14.02.2024). 12. Щапова Г. Как чай завоевал Россию / Г. Щапова // Будь здоров. – 2021. – № 10. – С. 79-86 : фот. Статьи (электронные копии) 1. Бадегиева А. Р. Из истории традиционного чаепития в России и Татарстане / Бадегиева А. Р., Ларионова Н. Б. // Проблемы и перспективы развития науки и образования в ХХI веке. – 2022. – С. 289-293. URL: (дата обращения: 14.02.2024). 2. Боярчук А. В. Изменения в культуре питания в крестьянских семьях Московской губернии во второй половине XIX – начале XX в. // Синтез в русской и мировой художественной культуре. – 2017. – С. 157-172. URL: (дата обращения: 14.02.2024). 3. Жиров А. А. Провинциальное купечество Сибири (штрихи к социально-психологическому портрету) // Известия Омского государственного историко-краеведческого музея. – 1998. – № 6. – С. 310-324. (дата обращения: 14.02.2024). 4. Рябков В. М. Народные традиции русского чаепития // Наука сегодня: теоретические и практические аспекты : материалы международной научно-практической конференции. – 2018. – С. 137-141. (дата обращения: 14.02.2024). 5. Тутова В. М. Чай – часть национальной культуры России // Чай в историческом, культурном, медицинском аспекте. – 2020. – С. 66-70. URL: (дата обращения: 14.02.2024). 6. Традиции купеческого чаепития // Серпуховский историко-художественный музей. URL: (дата обращения: 14.02.2024). 7. Фетисова Т. А. К. С. Коваль. Культурные традиции русского чаепития // Вестник культурологии. 2015. №4 (75). URL: (дата обращения: 14.02.2024). 8. Хадынская А. А. Инновационные образовательные технологии: проект "Жизнь замечательных вещей" в Музее истории Сургутского государственного университета / А. А. Хадынская, А. И. Рыжов // Северный регион: наука, образование, культура. – 2013. – № 1 (27). URL: (дата обращения: 14.02.2024). 9. Харпалёва Н. Старец говорил его жене: "Не зови его с собой в Оптину! Он сам приедет..." / Наталья Харпалёва. – (Люди) // Фома. – 2022. – № 8 (232). Аннотация: О русских купцах-чаеторговцах С. В. Перлове и И. Михайлове (родоначальник династии чаеторговцев ; 1700-1759). (дата обращения: 14.02.2024). Дополнительно: 1. 7 русских чайных традиций // Чайный портал «Всё о чае» (дата обращения: 14.02.2024). 2. Культурные традиции русского чаепития // Чайный портал «Всё о чае» (дата обращения: 14.02.2024). 3. Торговля чаем в дореволюционной России // Чайный портал «Всё о чае» (дата обращения: 14.02.2024). 4. Философия русского чаепития в картинах Кустодиева Б. М. // Чайный портал «Всё о чае» (дата обращения: 14.02.2024). 5. Чай в России // Чайный портал «Всё о чае» (дата обращения: 14.02.2024). 6. «Чаю напимшись…»: торговля чаем и культура его потребления в Курской губернии во второй половине XIX — начале XX вв. // Чайный портал «Всё о чае» (дата обращения: 14.02.2024). 7. диссертации 1. Бурдин И. В. Концепт "чай" в русской литературе XIX века : дис. ... канд. филолог. наук / И. В. Бурдин ; Тверской государственный университет. – Пермь, 2023. – 194 с. 2. Кузьмина О. В. Особенности трансформации русской земледельческой свадебной традиции в условиях городской купеческой среды. Середина XVIII – конец XIX вв. : дис. ... канд. культурологии. – Кемерово, 2004. – 159 с. 3. Маслова И. В. Менталитет провинциального купечества Российской империи в XIX – начале ХХ вв.: на материалах уездных городов Вятской губернии : дис. ... д-ра истор. наук / И. В. Маслова ; Ин-т истории АН Татарстана. – Казань, 2011. – 447 с. : ил. 4. Соколов И. А. Чай и чайная торговля в Российской империи в XIX – начале ХХ вв. : дис. ... канд. истор. наук / И. А. Соколов ; Моск. гос. пед. ун-т. – Москва, 2010. – 392 с. : ил. (дата обращения: 14.02.2024). |
||||
|
|
|
|||
