ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА
ИМЕНИ ДМИТРИЯ ИВАНОВИЧА МЕНДЕЛЕЕВА

1.  Бадмаев А. А. Традиционная культура жизнеобеспечения бурят: генезис и динамика : монография / А. А. Бадмаев, отв. ред. И. В. Октябрьская ; Российская академия наук, Сибирское отделение, Институт археологии и этнографии. – Новосибирск : СО РАН : ИАЭТ СО РАН, 2021. – 376, [2] с. : ил., табл.
2.  Баярсайхан Е. Традиционная пища монголов // Монголоведение в новом тысячелетии : (к 170-летию орг. первой каф. монг. яз. в России) : материалы междунар. науч. конф., (22-26 сент. 2003 г.) / [редкол.: Борликов Г. М. и др.]. – Элиста : Калмыц. гос. ун-т, 2003. – 320 с.
3.  Боваева Г. М. Номинации молочных продуктов и чая в лингвосемиотической системе калмыцкого языка // ИСОМ. 2012. № 6. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/nominatsii-molochnyh-produktov-i-chaya-v-lingvosemioticheskoy-sisteme-kalmytskogo-yazyka (дата обращения: 27.03.2024).
4.  Бурят-монгольская кухня. 200 рецептов : [сборник] / автор-составитель О. Дамдинжапова. – Улан-Удэ : НоваПринт, 2018. – 235, [4] с. : ил.
5.  Бурятская кухня // Кухни народов России / сост. А. А. Бурцева ; фотографии: К. А. Богдановой [и др.]. – Якутск : Айар, 2023. – 121, [2] с. : фот. цв. – (Культурное наследие народов России).
6.  Джунгурова В. Н. Термины молочной и мясной пищи в калмыцком и татарском языках / Джунгурова Валери Николаевна, Алишина Ханиса Чавдатовна // Вестник КалмГУ. 2023. № 4 (60). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/terminy-molochnoy-i-myasnoy-pischi-v-kalmytskom-i-tatarskom-yazykah (дата обращения: 27.03.2024).
7.  Ендонжамцын Баярсайхан. Лексика современного монгольского языка, отражающая этнокультурные реалии : диссертация ... кандидата филологических наук : 10.02.16. – Москва, 1998. – 145 с.
8.  Есенова Т. С. Архи в языковом сознании монголов и калмыков / Есенова Тамара Саранговна, Цэндээ Юнгер // Известия ВГПУ. 2012. №-8. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/arhi-v-yazykovom-soznanii-mongolov-i-kalmykov (дата обращения: 27.03.2024).
9.  Жуковская Н. Л. Пища кочевников центральной Азии // Советская этнография. – 1979. – № 5. – С. 64. URL: https://www.academia.edu/download/85928117/ilovepdf_merged.pdf (дата обращения: 27.03.2024).
10.     Жуковская Н. Л. Кочевники Монголии : Культура. Традиции. Символика : учеб. пособие / Н. Л. Жуковская; Рос. акад. наук. Ин-т этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая. – Москва : Восточная литература, 2002. – 246, [1] с. : ил.
11.     Жуковская, Наталия Львовна. Судьба кочевой культуры: рассказы о Монголии и монголах / Н. Л. Жуковская ; АН СССР, Ин-т востоковедения. – Москва : Наука, 1990. – 110, [2] с. : ил. – (Рассказы о странах Востока). URL: https://legendtour.ru/rus/mongolia/history/zhukovskaya_1990.pdf (дата обращения: 27.03.2024).
12.     Маншеев Д. М. Традиционная пища современных баргутов Китая / Маншеев Д. М., Одбаяр Г. // Вестник Бурятского научного центра Сибирского отделения Российской академии наук. – 2017. URL: http://publisher.bscnet.ru/wp-content/uploads/2019/11/vestnik_25.pdf#page=22 (дата обращения: 27.03.2024).
13.     Миягашева С. Б. Традиционная пища старых баргутов // Вестник Бурятского государственного университета. – 2008. – № 8. – С. 168-170. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=11152171 (дата обращения: 27.03.2024).
14.     Миягашева, Суржана Борисовна. Старые баргуты Китая: этническая история и традиционная культура : диссертация ... кандидата исторических наук / Миягашева Суржана Борисовна ; Вост.-Сиб. гос. акад. культуры и искусств. – Улан-Удэ, 2012. – 186 с. : ил. URL: https://www.dissercat.com/content/starye-barguty-kitaya (дата обращения: 27.03.2024).
15.     Настинова, Галина Эрдниевна. Чай, молоко в жизни калмыцкого этноса / Г. Э. Настинова ; Российский гуманитарный научный фонд, Калмыцкий гос. ун-т. – Элиста : Джангар, 2014. – 127 с. : ил., табл.
16.     Новикова М. В. Особенности организации питания иностранных туристов / Новикова М. В., Галицкий В. В. // Сервис в России и за рубежом. – 2013. – № 1. – С. 199-208. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-organizatsii-pitaniya-inostrannyh-turistov (дата обращения: 27.03.2024).
17.     Охлупина И. С. "Отвратительная еда, плохой хлеб и безмерное пьянство": трапезы турок, монголов и латинян глазами поздневизантийских авторов // Античная древность и средние века. – 2022. – Т. 50. – С. 312-325.
18.     Пахутов, Аркадий Ермакович. Традиционная пища монгольских народов как историко-этнографический источник : диссертация ... кандидата исторических наук : 07.00.07. – Москва, 1978. – 203 с. : ил.
19.     Татарова С. П. Тенденции изменения национальной кухни монгольских народов трансграничного региона / С. П. Татарова, Н. А. Затеева // Теория и практика общественного развития. 2022. № 6 (172). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tendentsii-izmeneniya-natsionalnoy-kuhni-mongolskih-narodov-transgranichnogo-regiona (дата обращения: 27.03.2024).
20.     Рассадин В. И. Лексика некоторых продуктов традиционного мясного, мучного и растительного питания в халхаском, бурятском и калмыцком языках / Рассадин Валентин Иванович, Трофимова Светлана Менкеновна // Вестник КИГИ РАН. 2016. № 4. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/leksika-nekotoryh-produktov-traditsionnogo-myasnogo-muchnogo-i-rastitelnogo-pitaniya-v-halhaskom-buryatskom-i-kalmytskom-yazykah (дата обращения: 27.03.2024).
21.     Содномпилова М. М. Молочная пища кочевников внутренней Азии: значение, функции и символика // Томский журнал лингвистических и антропологических исследований. – 2021. – № 1. – С. 206-219. URL: https://scholar.archive.org/work/qz266ikg55ef5klbl25k56wrnm/access/wayback/https://ling.tspu.edu.ru/files/ling/PDF/articles/sodnompilova_m._m._206_219_1_31_2021.pdf (дата обращения: 27.03.2024).
22.     Содномпилова М. М. Самообеспечение кочевников-скотоводов Монголии в условиях современности: пищевые и лекарственные ресурсы окружающей среды // Вестник КИГИ РАН. 2018. № 4 (38). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/samoobespechenie-kochevnikov-skotovodov-mongolii-v-usloviyah-sovremennosti-pischevye-i-lekarstvennye-resursy-okruzhayuschey-sredy (дата обращения: 27.03.2024).
23.     Татарова С. П. Национальная система питания как туристский ресурс трансграничья России и Монголии / Татарова Светлана Петровна, Затеева Надежда Александровна // Научные труды Вольного экономического общества России. 2020. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/natsionalnaya-sistema-pitaniya-kak-turistskiy-resurs-transgranichya-rossii-i-mongolii (дата обращения: 27.03.2024).
24.     Трофимова С. М. Общемонгольская лексика по разделу «Традиционная пища» в халха-монгольском, бурятском и калмыцком языках (на материале кулинарных рецептов) / Трофимова Светлана Менкеновна, Даваасурэн Балдорж // Известия ВГПУ. 2017. №10 (123). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/obschemongolskaya-leksika-po-razdelu-traditsionnaya-pischa-v-halha-mongolskom-buryatskom-i-kalmytskom-yazykah-na-materiale-kulinarnyh (дата обращения: 27.03.2024).
25.     Харузин, Николай Николаевич. История развития жилища у кочевых и полукочевых тюркских и монгольских народностей России / Н. Н. Харузин. – 2-е изд. – Москва : URSS ; Либроком, 2011. – 128 с. : портр., ил. – (Академия фундаментальных исследований. Этнология).
26.     Хопкинс, Джерри. Экстремальная кухня: причудливые и удивительные блюда, которые едят люди / Джерри Хопкинс ; [пер. с англ. К. Ткаченко]. – Москва : ФАИР-ПРЕСС, 2006. – 332, [1] с. : [16] л. цв. ил.