1. Авдеева, Елена Витальевна. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыб и других гидробионтов : лабораторный практикум : учебное пособие / Е. В. Авдеева, Н. А. Головина. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 187, [1] с. : ил. 2. Боровков, Михаил Федорович. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учебник / М. Ф. Боровков, В. П. Фролов, С. А. Серко ; под ред. М. Ф. Боровкова. - 4-е изд. стер. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 475, [1] с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). 3. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы, мяса морских млекопитающих и беспозвоночных животных // Инфоурок 4. Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения : лабораторный практикум : учебное пособие / И. А. Лыкасова [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2015. - 303 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). 5. Ветеринарно-санитарный кодекс водных животныхМЭБ 6. ГОСТ 7631-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных испытаний (с Изменениями № 1, 2) 7. Долганова Софья Гомоевна. Санитарно-микробиологическая оценка пресноводной рыбы / С. Г. Долганова, Е. В. Нохрина. - (Ветеринарная медицина. Зоотехния) // Вестник Иркутской государственной сельскохозяйственной академии. - 2019. - Вып. 90. - С. 131-139 : 5 рис., 2 табл. 8. Дячук, Татьяна Ивановна. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбопродуктов : справ. / Т. И. Дячук ; под. ред. В. Н. Кисленко. - Москва : КолосС, 2008. - 364, [1] с. : ил. - (Справочник). 9. Киндякова, Алена. Сертификация рыбы и рыбной продукции: правила, особенности и актуальные вопросы / Алена Киндякова. - (УК. Качество продукта) // Управление качеством. - 2019. - № 5. - С. 12-16 : фот., рис. 10. Ларцева, Любовь Владимировна. Микрофлора рыб и других гидробионтов : учебное пособие / Л. В. Ларцева, О. В. Обухова, И. А. Лисицкая ; под ред. Ю. В. Алтуфьева ; Федеральное агентство по образованию, Астраханский гос. ун-т. - Астрахань : Астраханский ун-т, 2008. - 107 с. : табл. 11. Неволин Е. В. Ветеринарно-санитарная оценка и безопасность ротанов из разных водоемов Челябинской области / Е. В. Неволина, Т. В. Савостина. - (Ветеринария) // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2019. - № 4 (78), ч. 2. - С. 196-199 : 1 табл., 2 рис. 12. Немкова Н. П. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при описторхозе и дифиллоботриозе / Н. П. Немкова. - (Ветеринария и зоотехния) : непосредственный // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. - 2020. - № 2. - С. 72-77 : рис., табл. 13. Неустроев Д. Н. Ветеринарно-санитарная экспертиза полупроходных рыб, добытых на территории Якутии / Д. Н. Неустроев, М. Н. Сидоров, М. М. Ершова // Ветеринария и кормление. - 2019. - № 6. - С. 28-31 : 2 табл. 14. Пронин, Валерий Васильевич. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : практикум : учебное пособие / В. В. Пронин, С. П. Фисенко. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2012. - 237, [1] с. : ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). 15. Серегин, Иван Георгиевич. Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной : учебное пособие / И. Г. Серегин, Н. И. Дунченко, Л. П. Михалева. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 98, [2] с. : табл. 16. Серегин, Иван Георгиевич. Ветеринарно-санитарный надзор при импорте-экспорте сырья и продукции животного происхождения : учебное пособие / Серегин И. Г., Уша Б. В. ; Московский гос. ун-т прикладной биотехнологии (МГУПБ), Ветеринарно-санитарный фак. - Москва : МГУПБ, 2006. - 322, [1] с. : табл. 17. ТР ЕАЭС 040/2016 - О безопасности рыбы и рыбной продукции
